济南旅游学校职专部专业介绍
来源:济南旅游学校 作者:郝之斐  查看次数: 发布时间:2023-02-22 11:03:48  

会计事务专业

&专业简介

我校会计事务专业开办于1985年,已有38年办学历史,被评为省级品牌专业,连续多年被山东省教科院认定为山东省中职学校财经商贸专业教研中心主任校,被山东省教育厅认定为山东省优秀教学团队,在2018年山东省教学成果评审中获得两个一等奖。

&师资力量

会计专业教师均具有会计从业资格证书、电算会计资格证书,双师型教师达100%。其中高级职称9人,中级职称4人,会计专业市中心组成员2人,省中心组成员1人。四位老师参与编写了教育部国家规划教材,两位老师获全国优秀指导教师,三位老师获山东省职业院校教学能力大赛二等奖。

&实习实训

学校拥有高标准的实训室,能满足学生在校期间实训。与济南沃德爱礼食品有限公司、济南东益代理记账公司等单位签订校外实训基地合作协议,为学生提供优质的实习和就业单位。

&课程设置

本专业开设:会计基础、财务会计、初级会计实务、经济法基础、税收基础、会计信息化、Excel在财务与统计中的应用、保险基础、成本会计、会计岗位模拟实训、沙盘模拟企业经营、金融基础、个人理财、会计基本技能等理论与实操课程。

&培养方向

面向会计专业人员职业,企事业单位出纳、会计和财税代理服务、会计信息系统运营服务等岗位(群)。三二连读学制,学生通过转段考试后可以升入对应的高职院校;职教高考升学学制,学生既可以参加职教高考升入本、专科院校继续深造,也可选择就业或创业。学校以赛促学,近五年学生在全国、省、市各级财经类技能大赛中获国赛一等奖4人次,省赛一等奖4人次,二等奖10人次。

  

金融事务专业

&专业简介

金融事务专业开设于2022年,本专业根据银行、保险和证券公司一线岗位的需求,培养适应区域经济建设需要,具有较高的文化水平和良好的职业素养,能够熟练掌握金融理论知识、计算机操作技术和银行、保险、证券等金融融机构业务操作方法和技能的应用型人才,同时为高等职业院校输送合格学生。

&师资力量

该专业有专任教师学历均在大学以上,研究生学历教师1人,高级职称专业专任教师7人,专业教师均为“双师型”教师。

&实习实训

校内实训室数量充足,能满足学生校内实习实训需求,基本实现课堂教学与实习实训同步进行,已建成在用的财会金融实训室8个。在建的金融实训中心,主要包括模拟银行实训室、模拟保险职场、证券综合实训中心、ERP实训室等。

我校已与数家金融单位签订合作协议,涵盖银行、证券、保险、投资理财等,在培养目标、课程设置、师资建设、实习就业等多方面建立合作关系,可以满足学生的实习实训要求。

&课程设置

金融专业开设的主要专业课程有:金融基础、保险基础、证券基础、个人理财、经济法基础、银行柜面业务、金融市场基础、EXCEL在财务中的应用、金融营销、ERP 沙盘模拟实训、财务智能机器人实训等。

&培养方向

面向银行、证券、保险服务人员等职业,金融柜面操作、金融大堂服务、金融产品营销、金融外包服务等岗位(群)。三二连读学制,学生通过转段考试后可以升入对应的高职院校;职教高考升学学制,学生既可以参加职教高考升入本、专科院校继续深造,也可选择就业或创业。

 

 

导游服务专业

&专业简介

导游服务专业开设于1992年,至今已有31年办学历史。现为济南市中等职业学校专业分级认定示范性专业,济南市旅游专业教研中心学校,拥有中心主任1人,副主任2人,中心组成员4人。

&师资力量

导游专业教师团队获评山东省教学创新团队。拥有专业专任教师4人,持有导游资格证、高级餐厅服务员、高级客房服务员、国家高级礼仪培训师、高级茶艺师等专业资格证书,均为“双师型”教师。山东省青年技能名师1人,济南名师1人,职业院校教学能力大赛国赛三等奖、山东省一等奖,获全国旅游专业说课比赛一等奖1人次,山东省技能大赛教师组一等奖1人次,全国职业院校师生礼仪大赛(教师组)特等奖1人次、一等奖1人次,全国旅游职业院校技能大赛导游服务赛项优秀指导教师4人次;济南市导游大赛优秀指导教师4人次,济南市优秀班主任2人次。

&实习实训

对接真实职业场景或工作情境,在校内外进行模拟导游、导游词编撰与讲解、研学旅行服务等实训。在旅行社、山东省内的著名景点等单位或场所进行岗位实习。开设特色课程“跟我阅读济南”,拓展专业素养,丰富专业课程,为社会发展赋能。开设专业研学课程,线路包括山东省5A景区,全程模拟参与团队旅游服务程序,学做一体,实践中体验。

&课程设置

专业基础课程:旅游基础知识、形体与礼仪、旅游心理学基础、中国旅游地理。

专业核心课程:全国导游基础知识、地方导游基础知识、旅游政策与法规、导游实务、导游词编撰实务、旅游电子商务、导游情景外语、旅行社运营实务。

&培养方向

面向旅行社及相关服务业的导游员、讲解员、公共游览场所服务员、旅游咨询员等职业。三二连读学制,学生通过转段考试后可以升入对应的高职院校;职教高考升学学制,学生既可以参加职教高考升入本、专科院校继续深造,也可选择就业或创业。

 

高星级饭店运营与管理专业

&专业简介

高星级饭店运营与管理专业开设于1987年,至今有36年办学历史,专业建设成熟。该专业为济南市骨干示范专业,济南市旅游专业教研中心学校,拥有中心主任1人,副主任2人,中心组成员4人。

&师资力量

该专业有专任教师5人,持有高级餐厅服务员、高级客房服务员、国家高级礼仪培训师、高级茶艺师、导游资格证等专业资格证书,均为“双师型”教师。山东省技术能手2人次,全国旅游专业说课比赛一等奖2人次,全国职业院校教学能力大赛三等奖1人次,全国优秀指导教师2人次,山东省优秀指导教师3人次,全国旅游院校服务技能(饭店服务)大赛优秀指导教师4人次,济南市优秀班主任2人次。

&实习实训

校内建有专业实训室7间,其中中餐宴会摆台实训室2间,西餐宴会摆台实训室1间,中式铺床实训室2间,茶艺实训室1间,插花实训室1间。学校创新校企合作模式,与“济南凯宾斯基酒店”、“济南舜和国际酒店”、“济南香格里拉大酒店”、“济南富力凯悦酒店”等单位深度合作,为学生提供优质的实习和就业单位。

 

&课程设置

专业基础课程:旅游基础知识、酒店服务礼仪、酒店服务心理、酒店专业英语。

专业核心课程:餐饮服务与管理、食品营养与卫生、客房服务与管理、前厅服务与管理、酒店产品数字化营销、酒店财务基础、酒店服务活动策划、酒店管理基础。
&培养方向

面向高星级酒店、国际品牌酒店、度假村、高端民宿等企业的餐饮、客房、前厅、康乐、销售等部门服务及基层管理岗位(群)。三二连读学制,学生通过转段考试后可以升入对应的高职院校;职教高考升学学制,学生既可以参加职教高考升入本、专科院校继续深造,也可选择就业或创业。

学校以赛促学,近五年学生在全国、省、市各级旅游类技能大赛中获国赛一等奖4人次,二等奖4人次,省赛一等奖6人次,市赛一等奖10人次。

 

 

幼儿保育专业

&专业简介

学校对幼儿保育专业的探索开始于2017年。多年来,学校一直致力于幼儿保育专业师资的培养和教学设施的配备,部分学生参加幼儿保育专业职教高考成绩优异,已有许多优秀毕业生考入山东女子学院、泰山学院、德州学院、菏泽学院等本科院校继续深造。

&师资力量

学校已建成了一支学历结构、年龄结构、职称结构、知识结构合理,教学和管理经验丰富的高素质高水平的幼儿保育专业师资队伍,其中幼儿保育专业教师4人,音乐教师3人,舞蹈教师2人,美术教师2人。

&实习实训

学校建设有幼儿保育专业高规格的实训室6个,包括形体实训室、琴房、绘画室、舞蹈室等,能满足学生在校期间实习实训。未来将会继续加大教学资源与实训条件配置,更好地为幼儿保育专业的发展服务。

&课程设置

专业基础课程:幼儿卫生与保健、 幼儿发展心理基础、保教政策法规与职业道德、保育师口语与沟通、幼儿音乐视听弹唱、幼儿舞蹈与手工。

专业核心课程:幼儿教育学知识、幼儿园教育活动设计与指导、幼儿生活照护、幼儿早期学习支持、幼儿安全照护、幼儿健康照护、幼儿行为观察与引导、家园社合作共育。

&培养方向

面向保育师职业,幼儿保育、生活照护、幼儿安全健康照护、幼儿早期发展支持等岗位(群)。学生既可以参加职教高考升入本、专科院校继续深造,也可选择就业或创业。

 

 

 

 

 

 

 

中餐烹饪专业

&专业简介

烹饪专业开设于1985年学校成立之初,至今有38年的办学历史。多年来,凭借着丰富的教学经验,我校培养的毕业生在餐饮行业中逐渐成为行业领军和骨干。舜耕山庄副总经理黑伟钰、杨铭宇黄焖鸡米饭董事长杨晓璐、济南四季厨房海鲜餐饮有限公司总经理林晓峰等都是我校优秀毕业生。  2016年,烹饪专业被山东省教育厅授予“山东省职业教育品牌专业”。

&师资力量

专业师资力量雄厚,均为双师型教师,其中正高级教师1人,高级教师4人,一级技师4人,企业专家3人。

&实习实训

学校建设有高规格的热菜、面点等实训室6个,能满足学生在校期间实习实训。学校创新校企合作模式,与“济南凯宾斯基酒店”、“济南舜和国际酒店”、“济南香格里拉大酒店”、“济南富力凯悦酒店”等单位深度合作,为学生提供优质的实习和就业单位。

 

&课程设置

专业课程主要有:中式烹调、食品雕刻、烹饪原料知识、烹饪安全与营养,中式面点技艺、西点烘焙、面包制作等。

&培养方向

面向中式烹调师等职业,原料选配、中餐烹饪等岗位(群)。学校开设职教高考班,最大限度满足学生的升学愿望。同时,学校注重学生技能的培养,自2007年以来,我校参加济南市、山东省乃至全国的技能大赛均取得优异成绩。近几年,在全国技能大赛上共取得四金五银一铜的好成绩。

 

 

 

 

 

 

中西面点专业

&专业简介

我校烹饪专业开设于1985年学校成立之初,至今有38年的办学历史,专业师资力量雄厚。2016年,烹饪专业被山东省教育厅授予“山东省职业教育品牌专业”。

基于我校深厚的烹饪专业基础,经过了周密的市场调研,响应烹饪专业的新发展需求,我校今年增设了中西面点专业。本专业培养德智体美劳全面发展,掌握扎实的科学文化基础和饮食文化、面点制作方法、食品安全等知识,具备熟练制作中式面点、西式面点等能力,具有工匠精神和信息素养,能够从事面点原料选配、中式面点制作、西式面点制作等工作的技术技能人才。

&师资力量

本专业教学团队有专任教师7人。其中,高级职称5人,中级职称1人,初级职称1人,全部为双师型教师,均具有高级职业技术资格;四十岁以上教师6人,教学经验丰富。 长期聘请的兼职教师2人,均来自头部企业一线,教学内容紧贴企业实际需求,教学质量高,在业内享有较高声誉。

&实习实训

学校有热菜制作实训室两间,24个工位,具备实时录播的多媒体系统;西点实训室1间,32个工位;中点实训室1间,16个工位;刀工训练室1间,20个工位;综合实训室1间,12个工位;西餐实训室1间,12个工位,且与“济南凯宾斯基酒店”、“济南舜和国际酒店”、“济南香格里拉大酒店”、“济南富力凯悦酒店”等单位深度合作,为学生提供优质的实习和就业单位。

&课程设置

专业课程主要有:烹饪概论、烹饪工艺美术、智能烹饪基础、饮食营养与配餐、食品安全与操作规范、烹饪原料、面点基本功、中式面点制作、西式面点制作、地方风味名点、面点装饰技艺、中西面点厨房管理。等。

&培养方向

面向中式面点师、西式面点师等职业,西点原料选配、中式面点制作、西式面点制作等岗位(群)。学校开设职教高考班,最大限度满足学生的升学愿望。

 


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